空杯留香、酒体醇厚,典型酱酒风范!

  茅台镇酱香广场地处茅台镇,不可复制的酿造环境,世代相传的酿造工艺,都是得天独厚的企业之本,当浮华褪去,人们对品质需求的重新回归,酱香型酒便成了好选择。好酒,需要天道,也需历勤,需要坚守,也需与时俱进,品质酱香,是茅台镇酱香广场始终如一的标准。

  产品严格按照酱香酒酿造工艺

  三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。

  高温堆积发酵是利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香白酒主要香味物质的过程,起堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

  三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长 酱香白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

  大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3~4个月,这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用,而其大曲用量是其他白酒的4~5倍。 酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害,使酒体更为醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现酱香白酒的价值。

  天人合一 :酱香白酒生产投料要求按照九月重阳节进行,这完全不同于其他白酒随时投料的特点。采用九月重阳投料一是按照当地高粱收割的季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产季节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择利用微生物。

  茅台镇酱香广场酒品四大特点

  1、绿色、有机食品,与环境密切相关;

  2、生产原料要求特殊;

  3、传统工艺,顺应天时、地利、人和;

  4、系纯发酵蒸馏食品,不允许也不可添加任何香气、香味物质。

    透明、酱香突出、酒体醇厚、较丰满细腻、回味悠长、空杯留香持久,典型的酱酒风范,独特的好酒平台,茅台镇酱香广场加盟招商。

  公司名称:茅台镇酱香广场加盟招商

  招商电话:13984858761 夏总监

  招商网址:zysjy.9998.TV

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